RESEÑA: Vino tinto Ópera Prima

 

¡Hola a todos! la reseña de hoy es sobre un vino que, en lo personal me encanta, se los comparto con mucho amor aquí. Comenzamos.

Tipo de vino

Cabernet Sauvignon

Origen

España

Color

Rojo rubí

Pro tip: para percibir los colores del vino, hazlo en una superficie blanca, como una servilleta.

Maridaje

Cortes de carne

Pastas

Quesos fuertes

Notas que percibo

Grosella negra, ciruela, fresa, madera

El aroma que más predomina es el de ciruela y la madera, es un vino con bastante cuerpo, es seco, si eres principiante en el mundo de los vinos, este no es aún para ti.

¿Lo recomiendo?

Si, pero, como ya mencioné anteriormente, es un vino seco, si eres principiante no te va a gustar, menos si no eres de sabores muy fuertes.

En general el cabernet Sauvignon es un tipo de vino muy seco que, no es del gusto de todos, puedes probar otras opciones como un Merlot o comenzar con un vino blanco o un rosado, como el que te dejamos anteriormente, dejaré la entrada enseguida.

RESEÑA: Vino espumoso rosado Pink Moscato 

El maridaje lo puedes hacer con un buen corte de carne y una ensalada, de las recetas que tenemos en el blog, te dejaré algunas enseguida:

Ensalada laxante 

Ensalada de atún con huevo

Ensalada de frutos rojos con vino tinto

Ensalada dulce con aderezo de mango habanero

Ensalada dulce de fresa y mango

Es un vino de precio bajo, pero la relación precio-calidad es EXCELENTE.  

Nos leemos la siguiente semana con una entrada nueva.

¡Entrada nueva todos los viernes!

Ensalada Laxante ? || RESEÑA||

 Hola hola! 

Hoy les traigo una reseña de una ensalada laxante...

Y es que esta ensalada Yovana Mendoza la denomino LAXANTE, sin embargo en mi experiencia personal no se si realmente tenga esa función, pero lo que si se es que esta buenísima y es una buena opción para consumir este grupo de alimentos sin tener que sufrir porque no nos gustan. 

Para comenzar les dejare la receta original vs mi receta...

- ½ pepino en cuadritos

- 1 pimiento morrón en cuadritos

- 2 zanahorias ralladas

- 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad

- ½ cebolla morada rebanada

- ½ taza de quínoa cocida

- Cilantro al gusto picado

- Muchas hojas verdes

- 1 aguacate en cuadritos o rebanadas

Aderezo:

- 1 cucharada de vinagre de manzana

- 1 limón verde

- Sal del Himalaya y pimienta negra al gusto

Mis Ingredientes 

- ½ pepino en cuadritos

- 1 pimiento morrón en cuadritos

- 2 zanahorias ralladas

- 1 taza de tomates cherry o jitomate en cubos

- ½ taza de quínoa cocida

- Cilantro al gusto picado

- Muchas hojas verdes

- 1 aguacate en cuadritos o rebanadas

- 50 g de queso panela

Aderezo

- 1 cucharada de vinagre de manzana

- 1 limón 

- Sal y pimienta 

1. En un recipiente hondo servir las hojas verdes (tantas como

 quieras). Agregar el pepino, los tomates, el pimiento, las

 zanahorias, la cebolla, la quínoa y el cilantro picado.

2. Agregar encima el vinagre, el limón, sal y pimienta al gusto.

 Mezclar

3. Por ultimo, colocar encima el aguacate y el queso 

Y... listo!!! en verdad que es una receta super fácil y en verdad
muy rica, mi pensamiento sobre esta receta, a este punto
saben que me gusto, sin embargo cuando pensé en hacer
esta receta no me sonaba muy delicioso por el pimiento
morrón, pero le da un toque único.

La receta original lleva cebolla y aquí es de gusto personal, y yo soy el ejemplo claro, NO ME GUSTA la cebolla cruda y por eso no le agregue ese ingrediente, mi consejo es que si hay un ingrediente que no te guste, simplemente cámbialo por otra cosa o no lo agregues. 

Les dejo el link de donde podrán encontrar la receta original y mas recetas de este tipo

https://www.yovanamendoza.com/es/blog/recetas/ 

Espero les guste esta receta y dejen en los comentarios que tipo de recetas quieren leer 

Conchas veganas

 

¡Hola a todos! la receta de hoy es deliciosa y fácil de hacer, no he de mentirles, algo laboriosa, pero valdrá la pena. Comenzamos.

-       ½ kg de harina de trigo (puedes sustituirla por almendras, alguna harina integral)

-       -3/4 taza de leche de almendras (o cualquier bebida vegetal)

-       ½ taza de azúcar mascabado

-       ¼ taza de aceite de coco

-       1 pizca de bicarbonato

-       1 pizca de sal

-       ¼ cucharadita de vinagre

-       11 grs de levadura

Para la costra (o sea, lo de arriba):

-       Azúcar glass

-       Harina de trigo

-       Aceite de coco

-       1 cucharadita de cacao (o té matcha)

-V-Vas a pesar todos los ingredientes.

-Después de eso, vas a poner a calentar la leche de almendras, debe de ser una temperatura que no te queme, porque ahí vas a añadir la levadura.

-Una vez que la leche esté caliente, añades poco a poco la levadura, junto con una cucharada de azúcar y una de harina, vas a esperar a que salgan burbujas de esta mezcla, esto indicará que la levadura está activa y la podrás utilizar sin problemas.

-En un recipiente grande vas a añadir todos los ingredientes secos y mezclas, vas a integrar poco a poco la leche, el agua y la levadura a tu mezcla y vas a amasar hasta que la masa ya no se pegue en tus manos.

-Una vez que ya esté lista la mezcla la vas a dejar reposar sobre la estufa o cerca de una ventana, la idea es que, le de el calor pero no directamente.

-Mientras si quieres puedes ir haciendo la mezcla para la costra, es simple, vas a mezclar el azúcar glass, con la harina de trigo, el aceite de coco, en caso de que tus conchas las quieras de distintos sabores, vas a separar estas mezclas en distintos recipientes, en mi caso, hice de chocolate y té matcha.

-Después de una media hora checa la mezcla, tendrá que haber duplicado su tamaño, vas a amasar de nuevo y dejarás reposar en el calor otra vez.

-Pasada una media hora (o más, dependiendo de la temperatura del lugar en donde vivas) vas a amasar por última vez y ahora si vas a hacer bolitas con la masa, checa que queden del mismo tamaño todas.

-La costra la vas a extender con un rodillo y la cortarás del tamaño de las bolitas de masa que hiciste previamente, la vas a posicionar encima de la concha y harás las líneas tradicionales de las conchas. Puedes hacer las figuras que tú prefieras.

-Hornea de 10-15 minutos a 180 grados, tendrás que revisar que estén cocidas uniformemente.

Así quedan:

 

 Y ¡Listo!

Matcha

Chocolate

Intenta esta receta, créeme que está ¡Súper deli!

Nos leemos la siguiente semana con una receta nueva y deliciosa.

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