¡Hola a todos! la receta
de hoy es una de nuestras favoritas, son unos ricos roles veganos, que puedes
hacer para un día especial, como el 14 de febrero que ya se acerca. Comenzamos.
-500 grs de harina de
trigo(puede ser integral)
-1 ½ taza de leche de
almendras
-2 cucharadas de azúcar
mascabado (o del azúcar de tu preferencia)
-1 cucharada de esencia de
vainilla
-10 grs de levadura seca
para pan
-1 pizca de sal
Relleno:
-Azúcar mascabado
-Canela en polvo
-Pasitas (pueden ser arándanos, chispas de chocolate, fruta seca, lo que tú prefieras)
-Vas a pesar todos los
ingredientes
-La taza y media de leche
la vas a poner a calentar a fuego bajo, pero, cuida que solamente quede tibia,
si no, la levadura no se activará.
-Una vez que tengas le
leche tibia vas a ponerle una cucharada de harina y otra de azúcar, a esta
mezcla le vas a añadir la levadura que pesaste previamente y la dejarás
reposar. Pasados unos minutos tienes que ver que esta mezcla saca burbujitas,
es señal de que está activa la levadura y va a funcionar adecuadamente.
-Una vez que haya pasado
un tiempo, vas a mezclarla con los demás ingredientes, es decir, la harina,
azúcar restante y la vainilla y vas a amasar hasta que la mezcla esté homogénea
y se deje de pegar.
-Vas a tapar en un recipiente
y dejarás reposar hasta que esponje.
-Relleno
En lo que tu mezcla
esponja, vas a mezclar el azúcar con la canela, la vas a apartar de momento.
Pasado un tiempo, tu
mezcla ya tiene que haber esponjado lo suficiente, así que la vas a extender en
una superficie plana, de tal forma que quede un rectángulo de 1 o 1.5 cm de grosor,
es cuando vas a añadir la mezcla de azúcar con canela.
En este paso es en donde
añades las pasitas, chispas de chocolate o lo que hayas elegido. Después de
esto, vas a enrollar y cortar la masa.
-Vas a dejar reposar la
mezcla otro rato, hasta que esponje aún más
-Ya que haya esponjado tu
mezcla, la vas a llevar al horno a 180 grados, por unos 15 minutos, pero
tendrás que estar revisando de vez en cuando que no se te quemen.
-Mete un palillo en uno de
ellos, una vez que este salga limpio, tus roles estarán listos.
Los puedes bañar en leche
de almendras con lechera vegana, saben aún mejor.
Y ¡Listo!
Intenta esta receta,
créeme que está ¡Súper deli!
Nos leemos la siguiente
semana con una receta nueva y deliciosa.
¡Entrada nueva todos los
viernes!
¡SUSCRÍBETE!
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